Jeśli macie ochotę na coś egzotycznego, to dobrze trafiliście! W orientalną podróż zabierze Was tajskie zielone curry ze szpinakiem i ryżem basmati. Przygodę z tą specyficzną kuchnią najlepiej zacząć od tej potrawy, bo jest jej kwintesencją. Delikatnie pikantna, jednak pozwala na wyczucie pozostałych smaków poza ostrością. A, i trzeba zaznaczyć, że zielone curry, to bardzo pożywna potrawa.
Porada Szefa Kuchni: Aby złagodzić ostrość i tym samym nadać całości kwiatowego aromatu specyficznego dla tego dania, dodaj odrobinę startej, wierzchniej skórki z limonki, i pokrojone w małą kostkę kawałki średnio dojrzałego (delikatnie twardego) mango.
Post Zielone curry ze szpinakiem i krewetkami pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.
